合肥吳山貢鵝酒店管理有限公司成立于1996年,前身為1991年始創(chuàng)的長豐縣吳山鎮(zhèn)食為天大酒店,在歷經(jīng)十九年的艱苦創(chuàng)業(yè)后,公司現(xiàn)發(fā)展成為一個有規(guī)模、擁有影響的餐飲名店,是一家獨具特色品牌餐飲文化的徽府名店。公司注冊并享有“吳山貢鵝”、“吳王貢鵝”“吳山貢”、“吳王貢”等六個注冊商標所有權。
      至今“吳山貢鵝”品牌在安徽乃至全國發(fā)展中不斷創(chuàng)新、吸取餐飲之精華,努力打造徽菜系列,在安徽省餐飲行業(yè)中是一個領軍企業(yè)。合肥吳山貢鵝酒店管理有限公司現(xiàn)已擁有“吳山貢鵝”分店十多家、加盟店省內(nèi)外數(shù)十家,固定資產(chǎn)達到5000萬元,職工人數(shù)2000多人,營業(yè)面積35000多平米,發(fā)展中解決就業(yè)問題2000多人,并擁有300畝的白鵝養(yǎng)殖基地。形成了自己的技術應用體系,積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗,形成了以市場為龍頭,多渠道、到層次的產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡,創(chuàng)造了極大的社會效應及經(jīng)濟效益。
      企業(yè)在思想路線上,認真貫徹執(zhí)行黨的路線、方針思想,按照市委、市政府創(chuàng)建文明工作精神,始終不懈地堅持“兩手抓,兩手硬”的方針,充分將上級管理組織部門精神貫穿于餐飲建設、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)管理、經(jīng)營服務中去,其有效地為酒店的發(fā)展提供了有力的思想保證,收到了內(nèi)增聚力,外增吸引力,提高向心力,發(fā)展生產(chǎn)力的良好效果。1991年吳山貢鵝企業(yè)的前身吳山鎮(zhèn)“食為天大酒店”;1996年“吳山貢鵝”隆重在合肥開業(yè),企業(yè)開始規(guī)模經(jīng)營;1997年至今發(fā)展分店10多家、加盟連鎖店省內(nèi)外數(shù)十家。
      合肥吳山貢鵝酒店管理有限公司在創(chuàng)新中不斷尋求發(fā)展,一路凱歌。“吳山貢鵝”自2002年2009年連續(xù)榮獲“合肥市著名商標”稱號:2003年榮獲“合肥十大名吃”“中國第十三屆廚師節(jié)金獎”、“中國名菜”稱號;2004年被江淮老字號評審組委會評為“江淮老字號”;2004年榮獲“合肥十大名店”、“餐飲名店”、“合肥放心餐飲店”、“特色風味獎”、“合肥名宴”、“合肥名菜”稱號;2005年榮獲“安徽名菜”、“安徽名宴”、“安徽名小吃”;2007年榮獲中國誠信企業(yè)協(xié)會信用工作委員會頒發(fā)“誠信經(jīng)營示范單位”;2010年國際徽商大會授予“安徽省杰出餐飲品牌”、“中國徽菜示范店”;2011年由國務院發(fā)展中心,安徽省人民政府,安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會評定“安徽省公務接待優(yōu)秀定點飯店”稱號,同時授予鄧之平同志為“2010安徽杰出餐飲人物”、“2011安徽餐飲領軍人物”、“合肥美食大使”等榮譽稱號。
      與此同時,公司設置了嚴密的管理機構,建立總經(jīng)理室、秘書室、辦公室、財務室、市場拓展部、供采部、制作料理部等職能部。推行層次管理和經(jīng)營責任制,制定出勞動工資、計劃財務、消防安全、食品衛(wèi)生、物資管理及員工守則等管理制度,使企業(yè)層次分明,健康發(fā)展。

菜 品 展 示


鵝腸

鵝肝

鹵鵝

鹵水牛肉

鵝頭

鵝爪

鵝肫